Pоден през 1943 г. в гр. Добрич, Никола Станчев израства в Бургас. Завършил е Националната художествена гимназия и Художествената академия при проф. Любен Димитров. Живее и работи в Бургас, към чийто градски пейзаж е допринесъл както като главен художник на Община Бургас, така и като творец. Никола Станчев е автор на емблематичните площадни фигури пред сградата на Бургаската опера, експресивния входен знак на града, интимно-сантименталния куфар в градинката на Бургаската гара, проникновения портрет-паметник на Христо Фотев в Морската градина и много други.